Рассольник в банках. Заправка для рассольника.

Рецепт рассольника:
морковь - 1 кг
лук - 1 кг
огурцы - 3 кг
помидоры - 1,5 кг
перловая крупа - 700-800г
вода - 100 мл
соль - 2 ст. ложки
сахар - 4 ст. ложки
масло раст. - 100 мл
уксус 9% - 100 мл