Свекольный квас от моей бабушки.

Никаких Пепси и Кол, только полезный и очень вкусный прохладительный напиток - БАБУШКИН СВЕКОЛЬНЫЙ КВАС. НОСТАЛЬГИЯ ПО ДЕТСТВУ. Наши бабушки хорошо знали как и чем утолить жажду в жаркие дни.

Ингредиенты:

Вода бутилированная комнатной температуры - 4 литра
Свекла свежая - 500 гр
Сахар - 1 стакан ( 200 гр )
Для закваски 100 гр черствого ржаного, бородинского или
рижского хлеба.
Приятного аппетита!

Возьмите 4 литра бутилированной воды или вскипятите и остудите до комнатной температуры обычную воду из под крана. Если у Вас есть большая эмалированная или стекляная посуда, то квас лучше готовить в такой посуде. В воду добавьте 1 стакан сахара и хорошо перемешайте. 500 граммов свежей свеклы нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке и отправьте ее в подслащенную воду, перемешайте. В самом конце добавьте кусочки ржаного хлеба. Бутыль или кастрюлю накройте марлей и поставьте в теплое место для заквашивания на 2 - 3 дня.