Как приготовить кудбари, румяный жареный пирог с мясом из теста для хачапури

В вопросе о происхождении кубдари разночтений быть не может: это блюдо придумали сваны! Пирог из теста для хачапури и мясной начинки – вкусно, сытно и душевно! Рецепт
(https://www.gastronom.ru/recipe/28412/video-recipe-kubdari) рассчитан на 8-10 небольших пирогов. Здесь рецепт теста: https://www.gastronom.ru/recipe/10230/adzharskie-hachapuri.