Всегда готовлю этот деликатес на Пасху Сальтисон из рульки в форме для кекса

Рулька 1.850гр
Лопатка 700гр
Сердце свиное 450гр
Лук3шт
Лавровый лист 3шт
Перец душистый горошек 8-10шт
Перец чёрный горошек 0.5ч л
Перец белый молотый 0.5ч л
Перец чёрный молотый 0.5ч л
Кориандр семена 1ч.л
Зёрна горчицы 1ч.л
Мускатный орех 1/4ч.л
Соль 4ст.л
Чеснок 5-6 зубчиков
Бульон 3-4 половника
Желатин 5гр по желанию
Варить 3ч,через 1ч мясо и сердце вытащить.
Форма для кекса круглая