ЖАРЕНАЯ КАМБАЛА в ТОМАТНОМ СОУСЕ на большой чугунной сковороде и дровяной печи

Готовим на чугунной сковороде камбалу в томате целиком.
Жареная камбала получается нежная и сочная, а томатный соус придает рыбе кисло-сладкий привкус.
Расскажу как жарить камбалу правильно, чтобы получить максимально вкусное блюдо.
Преимуществом камбалы является то, что в ней практически нет костей (только хребет).
Блюдо легко готовить и прожаривается она быстро из-за плоской формы тела.