Говяжьи ребрышки в духовке: рецепт нежного томленого мяса (готовлю только по особым случаям)

Как вкусно приготовить говяжьи ребрышки в духовке.
Рецепт:
Ребра говяжьи - 1,5 кг.
Морковь - 1 шт.(крупная)
Лук -2 шт.
Чеснок -5 зуб.
Вино красное полусладкое -100 мл.
Вода теплая -300 мл.
Томатная паста - 1 ст.л.
Томат - 400 гр.
Соль -1,5 ч.л.
Лавровый лист - 2 шт.
Смесь перцев - 1/3 ч.л.
Сладкая паприка – 1/2 ч.л.
Прованские травы – 1 ч.л.
Мука – для обвалки.
Приятного аппетита!