Маринованные Грибы на Зиму — Универсальный Рецепт (Pickled Mushrooms for the Winter)

Сегодня будем мариновать грибы на зиму (Pickled Mushrooms for the Winter) по универсальному рецепту. По нему очень вкусными получаются лесные грибы многих сортов и названий. Способ надежный, проверенный годами и рабочий.

По нему я мариную белые, подберезовики и подосиновики, маслята и рыжики. То есть самые востребованные и любимые. При этом все этапы приготовления у разных грибов одинаковые. Отличается лишь время варки грибов.

Дольше всех варим подосиновики. Их маринуем сегодня. Меньше всего варим рыжики 10 минут. Белые, подберезовики и маслята варим 15 минут.

Ингредиенты на банку 0,5 литра:
грибы – 350--400 гр
лист хрена – полоска 2 см
укроп – 2-3 веточки (лучше с зонтиком)
перец горошком – 7 шт
перец душистый – 1 шт
перец острый – 1 см стручка
гвоздика – 2 бутончика

Для маринада:
вода – 0,5 литра
соль – 1 ст ложка без горки
уксусная эссенция 70% – 1/3 ч. ложки

Маринада на 0,5 литров воды хватит на две полулитровые банки.

Ingredients per 0.5 liter jar:
mushrooms – 350--400 gr
horseradish leaf – a strip of 2 cm
dill – 2-3 twigs (preferably with an umbrella)
peppers – 7 pcs
allspice – 1 pc hot
pepper – 1 cm
clove pod – 2 buds

For the marinade:
water – 0.5 liters
salt – 1 tablespoon without a slide
vinegar essence 70% – 1/3 teaspoon

The marinade for 0.5 liters of water is enough for two half-liter cans.

Вкусные рецепты заготовок на зиму (варенье, соленья) в плейлистах нашего канала https://www.youtube.com/playlist?list=PLQVNeHtxXat3iBU0P3bxuVbX-42MkG3lA

#маринованныегрибы #консерврованныегрибы #грибыназиму #секретыдомоводства