Как я круглый год солю капусту всего за 3 дня, получается хрустящая и очень вкусная. Старый, годами проверенный рецепт (делюсь)

Рецепт:
-3 кг белокочанной капусты
-0.7 кг моркови
-вода
-сахар, соль
На трех литровую банку кладем 2 столовые ложки с горочкой соли, сахара и заливаем не кипячённой водой, можно прямо из-под крана.
На четвертый день засолки сливаем рассол и добавляем на трех литровый баллон 1 ст/ложку соли с горкой и 1 ст/ложку сахара, заливаем водой.
Убираем в холодильник на сутки и после этого можно уже есть!