Минтай, много лука и моркови

Таким способом можно приготовить любую морскую и речную рыбу.
Продукты:
минтай 1 кг
лук 1шт (крупный)
морковь 2 шт.
соль 1 ч.л. (по вкусу)
перец черный молотый 1/2 ч.л. (по вкусу)
масло раст. 3 ст.л.
вода 60-70 г
укроп