По этому рецепту чебуреки получаются сочными, с мягким, тонким и хрустящим тестом ( делюсь рецептом)

Чебуреки (10 - 12 шт)
Тесто:
500...600 гр. пшеничной муки
350 мл. воды
1 яйцо
2 ст. л. подсолнечного масла, без запаха
1/2 ч. л. соли

Фарш:
600 гр. жирной говядины
3 шт. лук, среднего размера
150...250 мл. воды
соль, чёрный перец

+ масло для жарки