Друг из Белоруссии, показал способ приготовления грудинки,о котором мало кто знает: варить грудинку по этому рецепту не нужно.

Рецепт:
Свиная грудинка - 2 кг
Соль - 2 ст.л.
Сахар - 1 ст.л.
Кориандр горошком - 1 ч.л.
Гвоздика - 2 шт
Душистый перец - 10 горошин
Смесь перцев горошком - 1/2 ч.л.
Семена фенхеля - 1 ч.л.
Сок 1 лимона.
Вода - 2 л.
Горчица - 1 ст.л.
Кориандр молотый - 1 ст.л.
Паприка - 1 ст.л.
Черный перец - 1/2 ч.л.
Чеснок - 1 головка
Растительное масло - 3 ст.л.
Приятного аппетита!