Как пекут хлеб в пекарне по проекту Пекарня №3

Пекарня "родилась" З года назад. Начинали печь хлеб на жарочном шкафу, но за полгода так нарастили объемы, что возникла необходимость в покупке ротационной печи, двухскоростного тестомеса. Смотри как готовят и делят тесто, а после расстойки - выпекают формовой хлеб в ротационной печи. Пекут хлеб в пекарне сделанной по проекту №3 от компании Хлеб Оборудование: