Индейка тушёная с овощами в казане

Казан чугунный Satoshi - https://ya.cc/m/3KyNun
Плитка TOURIST CYCLONE - https://ya.cc/m/3MKEfG
______________________________________________________________
.
Ингредиенты:
Филе бедра индейки - 1 кг
Масло растительное - 2 ст л
Лук репчатый - 250 г
Помидоры - 300 г
Соль - 1 ч л
Перец черный - 1/2 ч л
Кориандр - 1/2 ч л
Паприка 1 ч л
Баклажан - 250 г
Морковь - 200 г
Перцы (любые не острые) - 300-400 г
Вода -1 л
Чеснок - 3 дольки
Кинза - по вкусу