МЯСНЫЕ ЗАПАСЫ длительного хранения: все, что нужно, есть на любой кухне

Сегодня хочу поделиться с вами моим опытом заготовки мясных и рыбных консервов. Я расскажу, как это делать без автоклава и другой дорогостоящей кухонной техники.

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Скумбрия с овощами
Скумбрия – 1-1,5 кг в подготовленном виде
Морковь – 1 кг.
Лук репчатый – 1 кг.
Томатная паста – 300 г.
Вода – 700 мл.
Сахар – 80-100 г.
Соль – по вкусу (1,5 ч.л. с горкой)
Перец
Уксус 9% - 5 ст.л.
Растительное масло для жарки

2. Тушенка
Свинина - 1,5 кг +250 г сала
Вода – 150 г.
Соль – 1 ч.л. с горкой
Лавровый лист – 3 шт.
Перец

3. Паштет
Говядина – 1 кг.
Печень – 500 г.
Сливочное масло 150 г.
Чеснок – 5-6 зубчиков
Соль – 1 ч.л. с горкой
Вода – 150 мл.

#этовкусно