Кокосовая панна котта с тропическим желе

Полностью рецепт смотрите по ссылке: https://bit.ly/36zEUV9

Вместо рассыпчатого желатина можно использовать листовой. Один пласт листового желатина заменит 5–6 г рассыпчатого.

Сахар можно заменить на сироп топинамбура или любой другой светлый подсластитель, который вы используете в приготовлении блюд.

Смесь кокосового молока и сливок не нужно доводить до кипения. Как только на поверхности начнет образовываться пар, необходимо выключить нагрев.

Желатин не стоит перегревать, иначе он потеряет все свойства.

Также нежелательно брать слишком много загустителя, иначе он испортит нежный вкус десерта.