Салат с картофелем Пай - необычный, сочный, яркий, насыщенный!

Ингредиенты:
4 средние картофелины + 3 ст.л. растит.масла + соль
3 куриных бедра + 2 ст.л. растит.масла
2 зубчика чеснока
соль, красный перец, паприка,
150 гр маринованных опят
100 гр корейской морковки
половина маленькой луковицы
2 ст.л. майонеза
3-4 листа китайского салата
помидоры черри
кинза или петрушка