Картофельный салат с авокадо и красным луком — отлично подойдет веганам

Картошка обычно является дополнением к основному блюду, как гарнир или закуска, но только не в этот раз. В моем быстром и легком рецепте я покажу что картофель может быть главным ингредиентом! Сочетание картофеля, красного лука, авокадо и сока лайма делают этот салат очень вкусным. Этот картофельный салат по праву является вегетарианским и входит в рацион правильного питания. Попробуйте приготовить этот лучший салат из картошки и вы еще не раз будете готовить его для себя, своих близких и друзей как на праздник, так и на обед или ужин!

Ингредиенты:
Молодой картофель 12–14 шт.
Авокадо среднее 1 шт.
Сок лайма 1 ч. л.
Лук красный 1 головка
Уксус яблочный или винный 1 ст. л.
Оливковое масло 3 ст. л.
Тимьян свежий 3 веточки
Соль по вкусу