Пирожки, как с картинки: что их делает такими мягкими всю неделю? Пирожки воздушные "Весенние" в духовке. Вкусное тесто без яиц

Пирожки в духовке или жареные по такому рецепту могут сохранить свою пышность и мягкость около недели (ну, вдруг не съедите все сразу, что маловероятно). Сделаем их сегодня по-настоящему весенними – это пирожки с зеленым луком и яйцами! Тесто для пирожков можно смело готовить как на сырых (прессованных, живых) дрожжах, так и на сухих дрожжах. Кстати, напишите в комментариях марку своих дрожжей, которыми вы чаще пользуетесь (мне важно знать).
Ингредиенты в стаканах, ложках и точных граммах 👇

👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты по нашим рецептам 👇
🛑Телеграм канал https://t.me/edanalyuboivkus
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене https://zen.yandex.ru/edanalyuboivkus
🍇Группа Вконтакте https://vk.com/edanaluboivkus
🍒Группа Одноклассники https://ok.ru/edanaluboivkus

👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
**********************************************************
✅ Ингредиенты для приготовления пирожков в духовке с зеленым луком и вареными яйцами и пошаговый рецепт с фото описанием на нашем сайте https://edanalyuboivkus.ru/vse-recepti/pirozhki-vesennie-v-duhovke/

🥛*стакан объемом 200 мл
✅Опара:
дрожжи сырые/сухие – 20 г/7 г = 1 ст.л./1,5 ч.л.
сахар – 10 г = 2 ч.л.
мука – 120 г = 6 ст.л. с горкой
молоко теплое – 300 мл = 1,5 стакана*
✅Тесто для пирожков:
опара
мука – 280-310 г = 2 стакана* с горкой (+/-)
манная крупа – 100 г = 0,5 стакана*
соль – 5 г = 1 ч.л.
сливочное масло – 30 г = 2 ст.л.
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
✅Начинка для пирожков:
сливочное масло – 40 г = 2 ст.л. с горкой
лук зеленый – 200 г = 2 пучка
яйцо вареное – 450 г = 8-10 шт.
укроп – 15 г = 3 веточки
соль, перец – по вкусу.
✅Дополнительно:
желток яичный – 18 г = 1 шт.
молоко – 5 мл = 1 ч.л.

❗Вес теста: 900 г
❗Выход: 12 пирожков
🌡Температура выпечки в газовой духовке: 200 °C / 392 °F (средний уровень)
🌡Температура выпечки в электрической духовке:
170 °C / 338 °F (низ + конвекция, второй уровень снизу из 4х)
или 180 °C / 356 °F (низ + верх, второй уровень снизу из 4х)
⏲Время выпечки: 20-25 минут

#пирожки #тестодляпирожков #еданалюбойвкус #рецеппирожков #пирожкислукомияйцом #дрожжевоетесто #пирожкивдуховке #выпечка #чтоприготовить #тесто #яйцо #лук #рецепты