Такую пиццу редко кто готовит, а зря😉Это очень вкусно👍Закрытая пицца кальцоне

Сегодня делюсь рецептом замечательной закрытой пиццы кальцоне. Мягкое вкусное тесто приготовленное на пшеничной закваске и много много сырной начинки делают эту пиццу супер вкусной! Начинка для кальцоне может быть совершенно разнообразной, а готовится она не дольше обычной пиццы. Такую выпечку легко можно взять с собой в дорогу или на работу. Эту пиццу можно готовить как с соусом, так и без него. Попробуйте и вы приготовить такую уютную домашнюю пиццу и порадуйте себя и своих близких.

Ингредиенты
*Опара*
-20 гр пшеничного стартера
-120 мл воды
-120 гр пшеничной муки в/с
*Тесто*
-200 гр пшеничной опары
-360 гр пшеничной муки в/с
-190 мл воды
-2 стол.л оливкового масла
-1 ч.л соли
-1.5 стол.л сахара
*Начинка*
-200 гр моцареллы
-200 гр полутвердого сыра
-1 яйцо
-100 гр шпината
-1 ч.л итальянских приправ