БАКЛАЖАНЫ под сырной шапкой - итальянская классика! ПАРМИДЖАНА. Рецепт от шефа Ильи Лазерсона

Баклажаны Пармиджано:

-Баклажаны
-Соль

Томатный соус:

-Растительное масло (оливковое)
-Репчатый лук 1 шт.
-Чеснок 3 зубчика
-Протертые помидоры 5 ст. л.
-Сахар
-Соль

Добавить в форму для запекания:

-Молотый перец
-Сыр пармезан
-Сыр моцарелла