Кекс с рикоттой. Фантастически вкусно!

Ингредиенты:
Рикотта (комн. t) - 200 г.
Яйца (комн. t) - 3 шт
Мука пшеничная - 120 г.
Мука кукурузная - 30 г.
Крахмал кукурузный - 20 г.
Сливочное масло (размягчённое) - 120 г.
Сахар - 100 г.
Разрыхлитель теста - 15 г.
Ванильный сахар - 8 г.
Соль - щепотка
Для начинки:
Изюм (белый) - 80 г.
Шоколад (молочный) - 80 г.