Беляши с мясом. Всего один продукт делает тесто в 2 раза пышнее. Это лимонная кислота (сколько и когда ее нужно добавлять?)

Беляши с мясом, а точнее с фаршем - это то, что нас сразу манит своим ароматом! Проходя мимо кафешек или рынков, так и хочется съесть эти жареные пирожки. НО!!! Я призываю вас не поддаваться аппетиту и приготовить домашние настоящие самые сочные беляши своими руками, к тому же и рецепт новый подвернулся. Ингредиенты в ложках, стаканах, штуках, а также точных граммах найдете чуть ниже.

🥛*стакан объемом 200 мл
✅Тесто:
лимонная кислота – 1 г = 1 щепотка
вода теплая – 100 мл = 0,5 стакана*
дрожжи прессованные – 20 г = 1 ст.л.
сахар – 5 г = 1 ч.л.
кефир – 200 мл = 1 стакан*
соль – 7 г = 1 ч.л.
растительное масло – 30 мл = 2 ст.л.
мука – 460-500 г = 3,5-4 стакана*
✅Начинка:
лук репчатый – 200 г = 3 средние головки
фарш – 400 г = 16 ст.л.
соль – 4 г = 0,5 ч.л. (по вкусу)
перец – 1 г = 1/4 ч.л.
кефир – 30-50 мл = 1-3 ст.л.
✅Дополнительно:
растительное масло для жарки

📌 Еще больше рецептов 👉 https://zen.yandex.ru/garantiyavkusa