Ткемали из нектарина и персика

Понадобится – 0,9 кг фруктовой мякоти, 200 мл отвара, по 50 гр кинзы и укропа, 20 г листьев блошиной мяты (омбало), 30 гр чеснока, по 1 ч. л. уцхо сунели (голубой пажитник) и кориандра молотого, 3 стручка перца чили и по вкусу соли.