Мини-бургеры для ВЕЧЕРИНКИ: весь СЕКРЕТ в СОУСЕ

БУРГЕРЫ
Для булочек (20 шт.):
Вода – 90 мл.
Молоко – 90 мл.
Мука – 430 гр.
Сухие дрожжи – 5 гр.
Раст. масло – 30 гр.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Яйца – 2 шт.
Кунжут
Ссылка на видеорецепт - https://zen.yandex.ru/video/watch/619fd3eeff7d57046c678094 начинается в 3:10
Для котлет (20 шт.):
Свинина – 1 кг.
Соль – 1 ч.л.
Сушеный чеснок – 1 ч.л.
Для соуса:
Лук репчатый – 3 шт.
Сухой натуральный кетчуп – 1 ст.л. с горкой
Томатная паста – 3 ст.л.
Бульон куриный – 150 мл.
Соль – ½ ч.л.
Лук репчатый – 3 шт.
Маринад:
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Лимонный сок – 3 ст.л.
Вода – ½ стакана
Помидоры – 3 шт.
Листья салата