Самый вкусный и нежный Чизкейк Сан - Себастьян

Крем чиз или
“Маскарпоне” - 700 г
Сахар - 150 г
Сливки (жир. 35%) - 300 г
Яйца - 4 шт.
Кукурузный крахмал - 30 г ( 2 ст.л )
Лимонный сок - 1 ст.л
Ванилин - 0,5 ч.л

Шоколадный топпинг
Молочный шоколад - 70 г
Сливки (жир. 35%) - 70 г