Семинар «Эмоциональный сервис VS стандарты сервиса: наш путь на практике»

Работаете в сфере гостеприимства? Тогда смотрите запись семинара «Эмоциональный сервис VS стандарты сервиса: наш путь на практике». Его провели на PIR—COFFEE 2021 Екатерина Школа, совладелец и HR-директор Академии Кофе, и Юлия Почижерцева, специалист по счастью и развитию сотрудников в компании.

В сфере гостеприимства на смену традиционному обслуживанию пришел тренд эмоционального сервиса. «Стандартные стандарты» заменяют эмоциональные продукты: ключевые характеристики бренда, сервисный сценарий и роли, ритуалы и др. Поделимся своим опытом разработки и внедрения.

Поговорим о том:
– Как мы изучали красивую теорию эмоционального сервиса, в чём её основная идея. 
– Почему этим инструментом проще пользоваться, чем устаревшими стандартами сервиса? 
– Как нам это помогло в открытии новой концепции на практике?
– Разработка эмоционального сервиса с нуля в ресторане «Мама Дома».
– Как мы пересобирали концепцию и делали рефреш сервисной идеи на примере сети кофеен «Академия Кофе».

Владеете или управляете кофейней или рестораном? Расскажите о своих стандартах сервиса в комментариях? Как вы обучаете сотрудников?