Ужин "Три минуты": готовлю так чуть ли не каждую неделю (в одной сковороде, вкусно очень, да и продукты простые)

Такое блюдо в сезон готовлю чуть ли не каждую неделю! Вкусно очень,да и продукты простые! Называю - ужин "Три минуты"! Догадались почему?
**********************************
ПРОДУКТЫ:
-куриные бедра-1кг
для маринада:
-приправа для курицы-1ч.л.
-смесь перцев-1/2ч.л.
-кориандр-1ч.л.
-растительное масло-2ст.л.
для соуса:
-лук-1шт
-морковь-2шт
-сладкий перец-1-2шт
-баклажан-1шт
-кабачок-1шт
-помидоры-2шт
-томатная паста-1ст.л.
-приправа для курицы-1ч.л.
-соль-по вкусу
-сахар-1ч.л. или по вкусу
-вода-столько,чтобы покрывала овощи полностью
-чеснок-2зубчика
-зелень-для подачи