Полезный, вкусный и сытный пирог из минтая. Рыбный пирог в яичной заливке

Полезный, вкусный и сытный пирог из минтая.
Рыбный пирог в яичной заливке.

Для теста:

Мука 250 г.
Сливочное масло 100 г.
Желток яичный 2 шт.
Соль щепотка 
Вода холодная 3 ст.л

Для начинки:

Минтай 300 г.
Броколли 250 г.
Сыр твёрдый 150 г.
Соль, специи

Для заливки:

Яйцо куриное 3 шт.
Сметана 150 г.
Соль щепотка