ДОЗАРИВАНИЕ ПЕРЦА дома. Почему перец портится, а не краснеет

Не всегда перец, созванный еще зеленым, краснеет при хранении. Он может портиться, если собрать его в неподходящий момент. Какие перцы подходят для дозаривания и как ускорить созревание перцев, об этом данный ролик.