Их часто готовлю из старых полежавших кабачков осенью. Даже миксер и венчик не нужен. Подаю к чаю и вместо хлеба - универсально

📖Ингредиенты на 12 шт:
Кабачки: 200г (чистый вес)
Яйца: 3шт
Сыр твердый или сулугуни: 100г
Молоко: 100мл
Раст масло: 80мл
Чеснок: 1-2з
Перец черный молотый
Соль: ½ ч.л
Мука: 200-250г
Разрыхлитель: 5г

Растительное масло можно заменить на растопленное сливочное. Но с растительным кексы получаются мягче и нежнее, даже пышнее мне кажется.

Чудесные кексы из кабачков, вкусные, пышные, мягкие, готовлю без миксера и даже без венчика, просто ложкой смешиваю, по формочкам и в духовку. Подаю не только к чаю, но и вместо хлеба к обеду и ужину.