ПОСЛЕДНИЙ РЕЦЕПТ ИЗ БАКЛАЖАН В ОВОЩНОМ СЕЗОНЕ!

Оригинальная и необычная закуска из жареных баклажан с мясным фаршем и специями в кляре.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
баклажаны 2 шт. ( 500 гр.).
мясной фарш ( у меня свино-говяжий) 400 гр.
лук 1 шт.
хмели-сунели по вкусу.
соль 0.5 ч. л. ( по вкусу).
перец душистый ( молотый) 0.5 ч. л.
КЛЯР:
яйцо 2-3 шт. + щепотка соли.
сметана 3 ст. л. ( у меня 20%).
мука 6-7 ст. л. ( по надобности).
растит. масло для жарки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!