Яблочный пирог МЕЧТА! Нежнейшее рассыпчатое песочное тесто и кремовая кисленькая яблочная начинка!

Из самых простых и понятных продуктов получается вкуснейший яблочный пирог!
Форма 24 см
Рецепт:
Тесто:
200 гр слив.масло ( маргарин )
300 - 320 гр мука ( 2 стакана )
3 желтка
100 гр сахар ( 5 ст.л )
10 гр ванильный сахар
0,5 ч.л питьевая сода
1 ч.л лимонный сок
Соль щепотка
Начинка:
3 яблока ( 500 гр )
3 белок
60 гр сахар ( 3 ст.л )
1. В миске растереть желтки с сахаром, ванильным сахаром, солью до побеления массы, добавить размягченное слив.масло, все размешать, всыпать просеянную муку и замесить мягкое нелипнущее к рукам тесто. Четверть теста убрать в морозильник.
2. Оставшееся тесто выложить в форму распределить его по дну формы ровным слоем и сформировать бортики. Убрать форму с тестом в холодильник пока готовится начинка.
3. Для начинки яблоки очистить от кожуры и натереть на терке. Белки взбить с сахаром , при помощи миксера, до устойчивых пиков.
4. Достать форму с тестом из холодильника, выложить на тесто ровным слоем натертые яблоки, на яблоки выложить ровным слоем взбитые белки. На белки натереть на терке четверть замороженного теста.
5. Выпекать пирог в заранее разогретой на 180 градусов режим верх-низ духовке до зарумянивания 40-50 минут. Дать пирогу полностью остыть в форме. Приятного чаепития! 
https://www.youtube.com/watch?v=zc4U_M6VNNM

ОтветитьПереслать