🍁УДИВИТЬ гостей ЛЕГКО🍁КОКОСОВЫЙ торт «Уходящая осень» - Я - ТОРТодел!

➡️ Используйте наш промокод ТОРТОДЕЛ (скидка 5%) при покупках в интернет магазине ТОРТОМАСТЕР - https://vk.cc/c5VHF6 . Напомню, заказ можно сделать на сайте, а забрать в ближайшем розничном магазине ТОРТОМАСТЕР

Ссылки на товары:
- Шоколад молочный GP М-1 0,5 кг - https://vk.cc/cjmJBm
- Шоколад CALLEBAUT Белый Velvet 32-33% 500 гр - https://vk.cc/cjmJCS
- Форма металлическая PEKU Кольцо высокое H12 D18 см - https://vk.cc/cjmNFs
- Венчик кулинарный Пружина 28 см - https://vk.cc/cjmJDY
- Желатин пищевой ILBAKERY Халяль 220 bloom 100 гр - https://vk.cc/cjmJGZ
- Термометр бесконтактный (Пирометр) Benetech GM320 - https://vk.cc/cjmJO2
- Краситель сухой жирорастворимый MIXIE Сливовое вино 10 гр - https://vk.cc/cjmKdA
- Баночка для хранения жирорастворимого красителя MIXIE "Сливовое вино" 40 мл - https://vk.cc/cjmKfY
- Краситель сухой жирорастворимый MIXIE Огненный оранжевый 10 гр - https://vk.cc/cjmKi9
- Баночка для хранения жирорастворимого красителя MIXIE "Огненный оранжевый" 40 мл - https://vk.cc/cjmKk7


➡️Рецепт
Бисквит (https://youtu.be/Sb-g2RwX4cs):
Мука - 200 гр.
Яйцо - 5 шт. (290-300 гр)
Сахар - 320 гр.
*Выпекать до сухой зубочистки около 35-40 минут, температура 175-180 градусов, без конвекции.

Крем:
Творожный сыр - 480 гр.
Сливки от 33% - 300 мл.
Белый шоколад - 200 гр.

Начинка:
Желток куриного яйца - 2 шт.
Сахар - 30 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Белый шоколад - 65 гр.
Кокосовая стружка - 75 гр.
Кокосовое молоко - 80 гр.
Сливки от 20% и выше - 110 гр.
Крахмал кукурузный - 20 гр.
Орехи по вкусу

Ганаш для покрытия:
Мягкое сливочное масло - 200 гр.
Молочный шоколад / глазурь - 400 гр.

Желе:
Вода - 300 мл.
Сахар - 35 гр.
Лимонная кислота - 1 ч.ложка.
Желатин - 30 гр. (150 мл воды для замачивания желатина из общей массы)
*время застывания в холодильнике 3 часа

Бисквитный мох (https://youtu.be/2EfM7fq1J8A):
Яйцо - 1 шт.
Мука - 25 гр.
Сахар - 12 гр.
Мед - 30 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
*1 минута в микроволновой печи


Купить книгу Виктории можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ «Тортомастер» - https://vk.cc/ca7VVF
➡ «Читай-город» - https://www.chitai-gorod.ru/r/Ggxds
➡ Book24 - https://book24.ru/r/gTloe
➡ Лабиринт - https://vk.cc/auEljC

Дорогие друзья! Мои видео не являются обучающими, а имеют познавательный (информационный) характер. Всем Спасибо за просмотр!!!

✔ Телеграмм-канал Я-ТОРТодел https://t.me/vika_tortodel
✔ Канал о семье Вики https://www.youtube.com/c/МамаВика
✔ Группа ВКонтакте https://vk.com/Tortodel_p
✔ Группа в ОК http://ok.ru/Tortodel163groupe
✔ Подписывайтесь https://goo.gl/ZBwq20
и не забывайте про колокольчик! :)

🔰 Последние 5 выпусков: 🔰
➡️ 🥭ЭТО ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО УКУСА😍рецепт японских пирожных МОТИ или МОЧИ - Я - ТОРТодел! (https://youtu.be/HE-4gsgP55E)
➡️ 🤩Лучший ШОПИНГ для КОНДИТЕРА🤩 Распаковка с ТОРТОМАСТЕРа - Я - ТОРТодел!
(https://youtu.be/umvjOGbBZxk)
➡ ⛔️ЭКСПЕРИМЕНТ над бисквитом✅Чтоб НЕ УПАЛ. Классический УНИВЕРСАЛЬНЫЙ бисквит - Я - ТОРТодел! (https://youtu.be/Sb-g2RwX4cs)
➡ 👉ТРЕНД-ТОРТ в СТАКАНЕ🔥БЕЗ ДУХОВКИ - Я - ТОРТодел! (https://youtu.be/47InW_vzSl0)
➡😳 КАК УДИВИТЬ ГОСТЕЙ - 3D торт🥝 КИВИ с ЧИЗКЕЙКОМ внутри- Я - ТОРТодел! (https://youtu.be/rQUXB3eA4to)