Жареная на воде рыба с картофелем в луковом соусе на гарнир! Очень вкусная, уютная, домашняя еда!

Из таких простых и понятных продуктов получается така вкуснятина!
Рецепт:
700 гр рыбное филе ( у меня нильский окунь)
700 гр картофель
Соус:
2 лук
2 ст.л сметана
1 ст молоко ( 250 мл )
1 лавровый лист
Соль, перец по вкусу
Раст.масло для жарки
Для панировки:
2 ст.л мука
2 ст.лкукурузная мука

1. За 20-30 минут до жарки посолить и поперчить с обеих сторон рыбное филе нарезанное на порционные куски.
2. Для гарнира отварить до готовности в подсоленной воде очищенный и нарезанный на кусочки картофель.
3. Для соуса обжарить до карамельного цвета лук нарезанный на полукольца на 3 ст.л раст.масла. Затем добавить сметану, протушить лук со сметаной 3-4 минуты, потом влить молоко, посолить, поперчить соус по вкусу, добавить лавровый лист, довести соус до кипения, после чего выложить в соус вареный картофель и протушить все под крышкой 3-4 минуты.
4. В целофановый пакет насыпать муку, кукурузную муку. Затем положить в пакет с мукой рыбное филе и потрясти пакет, чтобы каждый кусочек филе покрылся панировкой. В стакан с холодной водой окунать кусочек филе с панировкой и сразу выкладывать его на сковороду с разогретым раст.маслом. Жарить кусочки филе до румяности с обеих сторон на среднем огне. Готовые рыбные кусочки выкладывать на блюдо выстеленное бумажными полотенцами. Подавать жареную рыбу с картофелем и луковым соусом. Приятного аппетита! 
https://www.youtube.com/watch?v=oX6G5q2uwko

ОтветитьПереслать