Татарские перемячи

Понадобится:
Муки – 450 г
Молока – 250 мл
Сахара – 1 ст. л.
Соли – 2/3 ч. л.
Прессованных дрожжей – 17 г
Сливочного масла – 30 г
Яйцо – 1 штука
Начинка:
Мяса – 0,5 кг
Лука – 200 г
Соли и перца – по вкусу