Ланчбоксы

На нашем ютуб-канале «Рецепты Bon Appetit» вышел новый ролик! Готовим 3 ланч-бокса на любой вкус! 

Ланч-бокс с японским сэндвичем.

Нам понадобится:
Тостовый хлеб (2 ломтика)
Яйцо (4 шт.)
Майонез (100 г.)
Редис (1 шт.)
Огурец (50 г.)
Шпинат или айсберг (50 г.)
Соль и специи (по вкусу)
 
Как готовить:

1. Отварите яйца до полной готовности в течении 6 минут кипения. После яйца полностью остудите. Половину яиц разрежьте на половинки, а остальные измельчите в крошку.

2. Заправьте измельченные яйца майонезом (можно добавить соль и любые любимые специи).

3. Каждый слайс хлеба намажьте тонким слоем майонеза, посередине хлеба положите 2 половинки яйца желтком вниз, а сверху равномерно распределите яичный салат. Накройте вторым слайсом хлеба.

4. Затем срежьте корки и разрежьте сэндвич пополам прорезая ровно по половинкам яйца.

5. Положите сэндвич в ланч-бокс половинками вверх. Рядом уложите нарезанный овощной салат.   

Ланч-бокс с рыбными тефтелями.

Нам понадобится:
Рыбное филе (300 г.)
Зеленый горошек свежий (300 г.)
Петрушка (15 г.)
Соль (по вкусу)
Отварной рис (200 г.)
Шпинат (20 г.)
Томаты черри (50 г.)
 
Как готовить:

1. Убедитесь, что рыбное филе избавлено от костей и кожи. От петрушки отрежьте немного стеблей и измельчите ножом.

2. Переложите рыбное филе в чашу блендера вместе с петрушкой и немного посолите. Пробейте до однородности.

3. В рыбный фарш добавьте зеленый горошек, перемешайте и сформируйте тефтели с помощью столовой ложки. Выкладывайте шарики на противень и сразу ставьте в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут. 

4. Выложите в ланч бокс отварной рис, на рис уложите тефтельки, а соседние отсеки заполните свежими овощами и зеленью.
 
Ланч-бокс с панкейками и скрэмблом.

Для панкейков нам понадобится:
Мука (240 г.)
Сахар (1 ст. л.)
Яйцо (1 шт.)
Разрыхлитель (1 ч. л.)
Молоко (250 г.)
Сливочное масло (30 г.)

Как готовить:
1. В глубокой чаше смешиваем все сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, здесь важно добиться однородности.

2. Перелейте к сухим ингредиентам мягкое масло, молоко и одно яйцо. Тщательно взбейте тесто до однородности.

3. Разогрейте антипригарную сковороду без масла. Выкладывайте тесто столовой ложкой на сковороду немного «с горкой». Когда сверху начнут появляться пузырьки-дырочки, значит можно переворачивать.
 
Для скрэмбла нам понадобится:
Яйцо (3 шт.)
Молоко (50 г.)

Для подачи:
Ягоды по вкусу
Кленовый сироп или мед по вкусу
Бекон по вкусу

Как готовить:
1. Разбейте яйца в сковородку или сотейник, добавьте молоко, щепотку соли  и поставьте на средний нагрев. Безостановочно помешивайте смесь пока она не начнет густеть и сворачиваться яичными хлопьями 2-4 минуты. 

2. Положите ломтики бекона на решетку от духовки запекайте на максимальной температуре 5-6 минут пока бекон не затвердеет. 

3. Выложите в ланч-бокс панкейки с горстью свежих ягод, по желанию полейте панкейки топпингами. В другой отсек выложите скрэмбл и добавьте чипсы из бекона. 

Подробная видео-инструкция всех трех ланч-боксов на нашем канале: https://youtu.be/PsfY53Q-YJU