Мифы и легенды физиологии и нутрициологии. Владимир Меркурьев

Иногда сложно разобраться в вопросах питания. Что из прочитанного в интернете правда, а что нет? Мы на наших курсах по нутрициологии учим не только тому, как устроен наш организм и какие процессы протекают на уровне физиологии, но и стараемся научить студентов критически мыслить.

Знания плюс критическое мышление помогут вам разобраться, где правда, а где безосновательные утверждения.

Открываем охоту на мифы о питании!

Владимир Меркурьев https://t.me/fiziologmerkuryev — эксперт-преподаватель FPA, физиолог, кандидат биологических наук.
__________
Ассоциация Профессионалов Фитнеса (FPA) - лидер на российском рынке фитнес-образования. С 2000 года в FPA сертифицировано более 22 000 специалистов. Наши выпускники работают более чем в 1000 клубах Москвы, России и стран зарубежья 👉 http://fitness-pro.ru/
__________
Дистанционные программы обучения:
– Персональный фитнес-тренер: https://bit.ly/39A06Xr
– Фитнес-нутрициолог: https://bit.ly/37oC14n
— Инструктор групповых программ: https://bit.ly/3AUq3ip
– Детский фитнес: https://bit.ly/34OjT4B
__________
Очные программы обучения:
– Персональный фитнес-тренер: https://bit.ly/2ONTH2K
– Инструктор групповых программ: https://bit.ly/2uFh3Re
__________
Мы в соцсетях:
ВКонтакте: https://vk.com/fpafpa
Telegram-канал: https://t.me/trenerskayaFPA
Telegram-чат для тренеров: https://t.me/trenerskayaFPAchat
Яндекс.Дзен: https://zen.yandex.ru/fitness_pro_ru

0:00:00 Тема вебинара и визитка ведущего.
0:00:50 Почему возникают мифы о питании? Страх еды.
0:05:13 Если не успел поесть вовремя, что-то куда-то отложится? «Магическое» «еда до 6 вечера». Еда на ночь.
0:11:33 Важно ли питаться по графику?
0:14:33 Интервальное голодание.
0:17:48 Молоко вредно?
0:22:57 Какое количество белка можно потреблять за один прием пищи?
0:28:10 Нужно ли потреблять белок сразу после или во время нагрузки?
0:32:24 Какую воду можно пить? Родниковая вода. Фильтрация воды. 2,5 литра воды в сутки. Питье воды во время приема пищи.
0:40:28 Раздельное питание.
0:44:53 Жирная пища вредна?
0:49:02 Сахар во фруктах.
0:52:14 Желток яйца вреден?
0:56:56 Поддержка организма витаминными добавками.
1:00:36 Подсчет калорий и расстройства пищевого поведения.
1:07:50 Полнота и генетика.
1:13:41 Ответы на вопросы. «Дробное питание ускоряет метаболизм». Как научным языком объяснить клиенту, что метаболизм не ускорить/разогнать?
1:15:47 «Еда на ночь - это плохо, потому что ночью метаболизм замедляется». Как объяснить, что это не так?
1:18:05 «Детокс-диеты», «детокс-соки». Как объяснить клиентам, что это мракобесие?
1:25:26 Отеки от молочки и углеводов.
1:26:20 Нормы БЖУ для людей 50-60 лет.
1:27:01 Метаболический поток: как разогнать? Нужно больше есть и больше тренироваться (тратить)?
1:29:15 Холодная пища и работа ЖКТ.
1:30:40 Углеводы на ночь для спортсменов - это полезно?
1:31:47 Вредны ли обезжиренный творог или сыры малой жирности? В них заменители молочного жира?
1:32:52 Молочные продукты и целлюлит.
1:33:20 Нарушают ли трансжиры естественную физиологию организма?
1:34:48 Кофе и тренировка.
1:37:15 Дисциплина для подсчёта калорий.
1:37:44 Можно ли «сломать» метаболизм на очень низкой калорийности, ниже базового обмена веществ? Как голодание влияет на организм?
1:39:20 Снова о кофе. Важность индивидуальной переносимости рациона.
1:41:32 При каких заболеваниях сохраняется жировой компонент на дефиците калорий?
1:43:07 Что разгоняет метаболизм?
1:43:35 Негативные последствия при потреблении белка свыше 2 г/кг веса.
1:44:20 Приводит ли к инсулинорезистентности сочетание жиров и простых углеводов?
1:45:34 Если вообще нет аппетита и чувства голода, возможно, это нарушение лептина? Как проверить?
1:46:17 Насколько безопасна кетодиета?
1:47:06 Когда лучше есть фрукты? Тренировки при проблемах ЖКТ: когда лучше?
1:49:15 Если клиент не может завтракать, как стимулировать выброс желчи?
1:49:54 Что именно приводит к инсулинорезистентности, как она проявляется? Как с ней бороться?
1:51:29 Изжога при питании с высоким уровнем жиров и низким - углеводов.
1:52:14 Может ли низкоуглеводная или безуглеводная диета привести к инсулинорезистентности?
1:53:01 Правда ли, что при инсулинорезистентности нужно ограничить углеводы или вообще сесть на кето?
1:53:50 Какой отдел головного мозга отвечает за бесконтрольное поглощение пищи?
1:54:05 Висцеральный жир.
1:55:22 Особенности тренировок при диабете 1-го типа и 2-го типа.
1:57:01 Есть ли какие-то рамки в скорости сброса веса, нужно ли их придерживаться?
1:57:46 Почему после основного приема пиши (белки жиры углеводы) очень хочется сладкого?
1:59:25 Заключение.
Курс «Фитнес-нутрициолог»: https://fitness-pro.ru/kursy-fitnesa/fitnes-nutritsiolog/