Когда хочется удивить, всегда готовлю этот пирог из картофеля на сковороде.

Привет, друзья! Не знаю, как правильно назвать это блюдо - пирог или запеканка?! А вот то, что это вкусно и просто - знаю точно!
Приготовьте и попробуйте))
Диаметр сковороды 26 см.
Понадобится:
~ 800 г картофеля
3 яйца
соль - по вкусу
молотый кориандр
мускатный орех
- специи и их количество, рекомендую добавить по своему вкусу
Начинка:
1 луковица
щепотка сахара
450 г любого фарша
1 сладкий перец
1 ст.л. томатной пасты
0,5 ч.л. сушеного чеснока
черный молотый перец
соль
2 ст.л. растительного масла
Соус:
200 г сметаны
1 ч.л. мёда - без горки
соль - по вкусу
1 ч.л. пасты из базилика и чеснока или 1 зубчик чеснока
укроп
квашеная капуста или маринованный огурец

Всем добра и позитива! Благодарю за то, что вы со мной!