Яблочный мармелад на пектине — всего из трех ингредиентов. Такой вкусный, натуральный мармелад в магазине не купишь

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
💠На канале присутствует дружелюбная атмосфера. Я всегда рада обменяться с вами информацией, советами, примечаниями и мнением. Пожалуйста, сохраняйте вежливость и тактичность в комментариях. 💠
Сегодня делюсь с вами рецептом яблочного мармелада на пектине. Это отличная домашняя сладость из натуральных продуктов. Готовится такой мармелад очень легко.
🔹Ингредиенты 🔹
✔Яблоки — 1 кг.
✔Сахар — 250 г.
✔Пектин — 20 г.
✔Вода — 100 мл (если пюре будет сильно густым).
✔Щепотка любви и хорошего настроения (обязательно).

👉 Выход готового пюре из 1 кг яблок — в среднем 450 г.
🕒 Запекать яблоки при t 180°C в среднем 25-30 минут. Точное время запекания зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅В оригинальном рецепте сахар идет 1:1, но для меня это слишком приторно, я сократила сахар вдвое – получилось в самый раз. Брать еще меньше сахара я не рекомендую, эта масса необходима для стабилизации.
✅Пектин смешиваем с 3-4 ст. ложками сахара.
✅Яблоки у меня были переспелыми и не сочными, пюре получилось очень густым, поэтому я добавила воды. Иначе эту массу было бы сложно кипятить. Если яблоки у вас сочные, то воду можно не добавлять.
✅Необходимо, чтобы масса именно прокипела с пектином. Первые бульки по краям посуды – это еще не кипение. При кипении густая масса активно булькает по всей поверхности.
✅Пектин застывает при комнатной температуре. Убирать мармеладную массу в холодильник необязательно. Можно оставить ее подсушиться на воздухе ночь. Я убираю в холодильник, чтобы она быстрее и крепче стабилизировалась.
✅Обвалять мармелад можно в кокосовой стружке, в сахаре, в смеси сахарной пудры и крахмала. Обваливать в чистой сахарной пудре не рекомендую, она тает и делает мармелад липким.
✅Такой мармелад можно хранить при комнатной температуре, при условии умеренной влажности. Лучше взять контейнер, постелить в него гигроскопичную бумагу и сложить туда сладость. Точный срок хранения не скажу, недели 2 пролежит точно.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖