Горячий сэндвич "КРОК-МАДАМ" на завтрак - сытно и вкусно!

Крок-месье - это классический французский сэндвич с ветчиной, сыром и соусом бешамель. А сэндвич Крок-мадам готовится точно так же, как и Крок-месье, только подаётся он с жареным яйцом сверху, которое напоминает старомодную женскую шляпку. Важно, чтобы яичница по размеру получилась не больше, чем хлеб, а желток остался целым. Благодаря питательности, сэндвич Крок-мадам настолько сытный, что считается вполне самодостаточным блюдом.
Названия «Крок-месье» и «Крок-мадам» могли придумать только французы. “Croquer” в переводе с французского означает “хрустеть” или "грызть", поэтому заранее можно догадаться, каким будет блюдо. По легенде, название появилось благодаря вежливости французов, которые, делая заказ, называли бутерброд, который в меню тогда значился как обычный крок, и добавляли обращение «месье» или «мадам»: «Крок, месье» или «Крок, мадам». Ответная фраза при подаче блюда звучала также, поэтому вскоре эти словосочетания стали нарицательными.
Впервые Крок-месье появился в 1910 году в меню одного парижского кафе, располагавшегося рядом с Парижской оперой на Бульваре Капуцинок. А в фильме 2009 года "Простые сложности" героиня Мерил Стрип покоряла сердца мужчин, готовя для них такие сэндвичи.
Эти горячие бутерброды вы можете встретить в меню практически любого французского кафе, они традиционно подаются на завтрак или в качестве закуски к пиву или сидру. Готовят их на гриле, жарят на сковороде или подсушивают в духовке. Подаются красивые сэндвичи с салатом из свежих овощей и зелени, но особенно вкусны они с горячим чаем или кофе.
Впрочем, не обязательно ехать во Францию, чтобы устроить себе роскошный завтрак. Сегодня мы приготовим сэндвич Крок-мадам, на который вы потратите около 20 минут, а все необходимые ингредиенты найдёте в своём холодильнике!