А вы бы стали это есть? Знаменитый повар собрал толпу туристов и готовит на скорость

Повар Ali Usta из Стамбула специализируется на популярном стритфуде Çiğ Köfte Dürüm. В его закусочной всегда стоит очередь. Кафе выглядит неприметно, но его всегда можно увидеть издалека: тут шумно, людно и весело. Çiğköfteci Ali Usta в районе Фатих сегодня знают многие туристы, которые приезжают в Стамбул. Повар прославился благодаря скорости работы (за минуту он обслуживает около 10 клиентов). Кроме того, у него особая манера общения с клиентами, которая всех забавляет.

Çiğ Köfte Dürüm (Чи Кефте Дюрюм) – это закуска в лаваше. В ее основе турецкое блюдо «Чи Кефте» – фарш из булгура с десятком различных пряностей. Острую массу дополняют гранатовым соусом, лимонным соком и капустой, а затем заворачивают в лаваш. Туристам советуют запивать это айраном, так как турецкий напиток способен погасить остроту булгура.

Хотели бы вы попробовать такое блюдо? Или оно кажется вам неаппетитным?