Хлебная мастерская Butter BROT 🍞🥖 Здесь рождается хлеб

Посетите хлебную мастерскую ButterBROT для дегустации и покупки свежеиспеченного хлеба на закваске. Наш хлеб - это переосмысленные ремесленные навыки и традиции сопряжённые с научными знаниями и подходом! В основе продукта лежит качество, никаких компромиссов при взгляде на процесс производства нашего хлеба, нигде ничего не упрощаем и не сокращаем. Мы стараемся технологически выжать максимум из трёх продуктов- мука, вода, соль. Часть наших хлебов готовятся 48 часов, а процесс изготовления некоторых доходит до 5-7 суток. Мы видим и воспринимаем хлеб, как отдельное блюдо на столе, как лакомство и как гастрономический изыск! Высочайшее качество ингредиентов, огромное количество ручного труда и длительная технология приготовления, делают наш хлеб отличным от масс-маркета. Хлеб это древнейший продукт, основа основ национальной кухни любого народа, один из самых покупаемых продуктов на земле! Мы создаем продукт, который знаком любому человеку в мире, и нет ничего более фундаментального в потребительской корзине планеты! Хлеб - это мука, вода и соль, а далее, это сотни вариаций технологии и как следствие результатов труда! Качество выпекаемого хлеба на первом месте, иначе все это теряет смысл, только передовые технологии и тенденции хлебопечения, все должно быть по-честному, по-правде, по-настоящему! Благодаря соблюдению всех требований многогранной и многоэтапный технологии, длительной холодной ферментации, можно получить продукт который будет готов конкурировать с лучшими хлебами в мире! Такой продукт как ремесленный хлеб, сильно недооценён и не осмыслен в России, потребление ремесленного хлеба на закваске, в общей массе производимого в стране продукта составляет менее 1%! Рынок предложений настоящего хлеба в нашей стране также скуден, очень мало людей готовы брать на себя ответственность за производство технологически сложного продукта!