БЮДЖЕТНОЕ МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2023 из 10 рецептов на 2000р🎄 Новогодний стол 2023

РАССКАЗ ОБ ЭТОМ МЕНЮ С ОБЪЯСНЕНИЕМ: https://dzen.ru/b/Y6C3cD9fD2mSwbmI?share_to=link

🎄"Необычное" меню на Новый год: https://dzen.ru/video/watch/639cc4ba39b34c69aa4f05f5?share_to=link
🎄"Упрощенное" меню на Новый год: https://dzen.ru/video/watch/638f19ba13047d701e15b82a?share_to=link
🎄Рецепты ТОРТОВ: https://dzen.ru/suite/02d6e926-4974-41eb-9ea8-0e99793b8a01?share_to=link


ТОРТ
Диаметр торта 16см
Масса примерно 1.800г

📖Ингредиенты:
Бисквит:
Яйца: 4шт С1
Сахар: 120г
Мука: 120г
Р-ль: 4г
Цедра 2х лимонов
Крем сметанный:
Сметана 25% (густая или отвешенная): 900г
Сахарная пудра: 150г (делаю сама, поэтому по цене сахара выходит)
Ванилин
Начинка лимонная:
Лимонный сок: 150г
Яйца: 3шт
Сахар: 120г
Сливочное масло: 70г
Кукурузный крахмал: 10г
Желатин: 3г
В качестве пропитки использовала сироп от ананасов, примерно 70мл, но можно сварить: вода 50мл+сахар: 30г+2ч.л лимонного сока.

КАНАПЕ-РУЛЕТИКИ
📖Ингредиенты:
Блины:
Яйца: 1шт
Рассол огуречный: 250мл
Раст.масло: 3 ст.л
Соль: 1/5ч.л
Мука: 120г +/-
Начинка:
Творог: 250г
Соль: ¼ ч.л
Чеснок: 1зуб
Укроп: 1 ч.л

ЗАКУСКА ИЗ СВЕКЛЫ И СЕЛЬДИ
📖Ингредиенты:
Багет: 1шт
Филе сельди: 1шт
Сырок плавленый: 2шт
Яйца: 2шт
Сливочное масло: 50г
Свекла крупная: 1шт
Огурцы маринованные: 2 небольших
Рубленый укроп: 1ч.л

САЛАТ "ОКЕАН"
📖Ингредиенты:
Шпроты: 120г
Морковь: 1шт (150г)
Картофель: 2шт
Твердый сыр6 100г
Яйца: 2шт
Эта заправка для салата https://dzen.ru/video/watch/6382815efa89d44a29674ea2 или майонез: 1ст.л

САЛАТ С КИВИ И МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИ
📖Ингредиенты:
Куриное филе: 250г
Морковь по-корейски: 100г
Киви: 3шт
Майонез6 1ст.л
Сметана: 1ст.л
Горчица классическая: 1 ч.л
Соль, перец по вкусу

ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА
📖Ингредиенты:
Яйца: 8шт
Авокадо: 1шт
Соль: щепотка
Чеснок, перец по желанию

КАРТОФЕЛЬ В ДУХОВКЕ
📖Ингредиенты:
Картофель: 500г
Масло оливковое или подсолнечное6 2 ст.л
Панировочные сухари: 2ст.л
Чеснок сушеный: 1ч.л
Сладкая молотая паприка: 1 ч.л
Перец, соль по вкусу

САЛАТ С ГРИБАМИ
📖Ингредиенты:
Грибы маринованные: 100г
Огурец свежий крупный: 1шт
Яйца: 2 шт
Сыр твердый: 80г
Эта заправка для салата https://dzen.ru/video/watch/6382815efa89d44a29674ea2 или майонез: 1ст.л

БУТЕРБРОДЫ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ
📖Ингредиенты:
Хлеб или батон любой, у меня пшенично-ржаной с льняной мукой
Крабовые палочки: 100г
Консервированные ананасы: 150г
Твердый сыр: 50г
Сырок плавленый: 1шт
Майонез/сметана по желанию

МЯСНОЙ РУЛЕТ
📖Ингредиенты:
Фарш:
Фарш куриный: 500г
Сливки 20-30%: 50мл
Сухари панировочные: 2 ст.л +/-
Соль: ½ ч.л
Перец черный молотый по вкусу
Чеснок сушеный: ½ ч.л
Начинка:
Рис: 60г
Морковь: 1шт
Кукуруза консерв.: 90г
Яйца: 3шт
Соль, перец

Предлагаю Вашему вниманию бюджетное меню на Новый год 2023. Новогоднее меню 10 рецептов за 2000р, ориентировалась по ценам в наших магаинах, все посчитано по чекам. Многие продукты куплены по скидкам, многие у меня уже были, но я все равно посчитала их по средней цене, если покупать будете.
Все представленные блюда очень простые в приготовлении и вкусные. На новогодний стол 2023 я подобрала 3 салата, 5 новогодних закусок, мясной рулет, картофель в духовке и конечно же очень вкусный шоколадный тортик, который выйдет следующим рецептом, чтобы это большое новогоднее меню 2023 не утяжелять.