Две Закуски (Острая на Пасте Кочудян и Редис с Томатами Черри) и Яблочный Соус к Мясу Рецепты

В этом видео мы приготовим курс блюд для полноценного меню, а именно: две закуски (острую и не острую), яблочный соус и покажу, как вкусно приготовить куриное филе. Все это с азиатскими нотками, что традиционное, что-то фьюжен и все вкусно^^

🌶️Острая Закуска из Сушеной Хурмы и Яблок с Пастой Кочудян
🥢Ингредиенты:
сушеная хурма 1 шт. (большого размера)
сушеные яблоки 10-15 долек
грецкие орехи й горсть
Кочудян (острая чили паста) 1 ст.л.
соевый соус ½ ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
кунжутные семена (обжаренные и измельченные) 1 ст.л.
🥢Способ приготовления:
1) Нарежьте хурму кусками размером с один укус.
2) Поместите нарезанную хурму, дольки яблок и грецкие орехи (их можно поломать руками на более мелкие кусочки) в глубокую миску.
3) Добавьте все оставшиеся специи, и все хорошо перемешайте.
4) Перед подачей к столу можно посыпать немного кунжутными семенами.

🍎Яблочный Соус
🥢Ингредиенты:
яблоко 1 шт. (большое и сладкое)
лук 1 шт. (среднего размера и не острый)
чеснок 2-3 дольки
соевый соус 2 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
сахар/мед/сироп – по желанию и по вкусу
🥢Способ приготовления:
1) Помойте яблоко с уксусом и пищевой содой (мы будем использовать его вместе с кожурой). Удалите из яблока сердцевину и нарежьте яблоко и лук кусками размером удобным для перемолки в вашем блендере.
2) Измельчите в блендере лук, яблоко и чеснок до консистенции смузи или мене жидко (по желанию). Залейте полученную массу на нагретую сковороду с кунжутным маслом. Готовьте на слабо-среднем огне все помешивая 1 минуту или около того пока масса не нагреется.
3) Затем добавьте соевый соус и, если хотите, то добавьте сахар (по вашему вкусу). Хорошо все перемешайте и готовьте, помешивая еще минут 5 доводя соус до желаемой степени густоты. Потом снимите соус с огня и остудите натуральным образом.

🍅Закуска с Редисом и Томатами + Яблочный Соус
🥢Ингредиенты:
редис 2 шт. (среднего размера)
черри томаты 10 шт.
соль около 1 ч.л.
черный молотый перец 1 щепотка (по вкусу)
яблочный соус (см. выше) 1-2 ст.л. (по вкусу)
🥢Способ приготовления:
1) Нарежьте редис тонкой соломкой, посолите, перемешайте и отставьте в сторону минут на 10. Потом отожмите из редиса жидкость.
2) Разрежьте томаты на две части и перемешайте с отжатым редисом.
3) Добавьте яблочный соус и черный молотый перец по вкусу и все хорошо перемешайте.

🍗Жареное Куриное Филе
🥢Ингредиенты:
куриное филе 2 шт. (300г)
крахмал (любой) 3 ст.л.
растительное масло 1-2 ст.л.
сливочное масло 15г
Для Маринования Мяса:
соль 3 щепотки
черный молотый перец 1/8 ч.л. или по вкусу
Мирин (рисовое вино) 1-2 ст.л. (по желанию)