Теперь не покупаю торт на праздники: пеку сама (шикарный торт из взбитых белков)

Павлова, меренговый рулет, графские развалины – за что мы все любим эти десерты?
Правильно, за хрустящее безе! Ну или меренгу.

Сегодня показываю шикарный торт-венок. Белоснежная меренга, сливочный крем со взбитыми сливками и лимонный курд... Шикарное сочетание!

Готовится просто-просто!


Что нужно:

для торта:
яйца (белки) – 5 шт
сахар – 300 г
кукурузный крахмал – 2 ч. л.

для крема:
сливки для взбивания (33-35%) – 250 мл
сливочный сыр – 200 г
сахарная пудра – по вкусу и по желанию (можно и не добавлять)

для лимонного курда: смотрите в следующем рецепте. Курд в торт можно не добавлять, а заменить его на джем или вообще оставить без всего (только безе и крем)