Забытый рецепт ТОРТ "СЕНАТОРСКИЙ СТАРИННЫЙ ". Классика советской выпечки. До Сих Пор Получаю Благодарности За Этот Рецепт Торта!

ТОРТ СЕНАТОРСКИЙ СТАРИННЫЙ
ДЛЯ МЕРЕНГИ:
4 белка
250 г сахара
150 г грецких орехов
2 ст.л. крахмала

выпекать 90-100С 1-1.5 часа

ДЛЯ ПЕСОЧНЫХ КОРЖЕЙ:
250 г муки
100 г сливочное масло
сахарная пудра 50 гр (можно заменить сахаром)
разрыхлитель 1 ч.л.
кефир или йогурт 2 ст.л.
4 желтка
цедра лимона 1 ч.л.
выпекать 180-190С 10-15 минут

ДЛЯ КРЕМА:
200 г сливочного масла
яйцо 1 шт.
200 г сахара
3 ст.л. крахмала (кукурузная)
400 мл молока

Украсить торт сверху можно крошкой из оставшихся меренг, обрезков песочного теста.
Готовый торт охладить не менее 8-ми часов, дать хорошо пропитаться.