Уникальные блинчики заварные на горячем молоке. Идеально подходят для фаршировке, тортиков.

Уникальные, вкусные блинчики заварные на горячем молоке. Идеально подходят для фаршировке, тортиков. Хорошо подавать с вареньем, сметаной, медом, сливочным маслом.
Встречаем и провожаем блинами, блинчиками масленицу.
Давайте приготовим!
Ссылка: https://youtu.be/rVhLebkXbnM

Ингредиенты:
1.Молоко горячее - 200гр.
2. Кефир - 150 гр.
3. Яйца - 4 средние
4. Мука - 250 гр.
5.Раст. масло - 3-4 ст.л.
6. Сахар - 2 ст.л.
7.Соль - 1 ч.л.
8.Сода - 1 ч.л. б/в
9.Вода кипяток 200-250 мл.
Можно заменить на горячее молоко.
10.Сливочное масло для смазки.

Приготовление:
Блинчики готовим без миксера.
Сковорода блинница диаметр 20 см
1.В глубокую миску разбиваем 4 средних яйца.
Хорошо взбиваем венчиком.
2.Добавляем соль, сахар. Взбиваем венчиком до легкой пены.
3.Постепенно вливаем горячее молоко, и хорошо взбиваем венчиков. Должно появиться пена.
4. Кефир вливаем сразу весь. Он должен быть теплым. Хорошо перемешиваем.
5.Просеянную муку всыпаем в 2 этапа и замешиваем гладкое однородное тесто.
6.Миску с тестом накрываем крышкой, и даем тесту отдохнуть и настояться в течении 10-15 минут.
7.Всыпаем соду без комочков
8. Вливаем растительное масло.
9. Постепенно вливаем воду кипяток.
Можно заменить на горячее молоко.
10.Выпекаем первый пробный блинчик.
Если тесто густое, то добавляем еще горячую воду.
11.Блинчики выпекаем на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Блинчики складываем в стопочку, и смазываем сливочным маслом.
Подаем к столу со сметаной, медом, вареньем.
Приятного аппетита.