Такой пирог подают в дорогих французских кафе, а я пеку его дома — КИШ с брокколи и зеленью. Это надо попробовать, очень вкусный пирог

😊Здравствуйте, уважаемые посетители моего кулинарного канала «Заходи, поедим», меня зовут Лара, и я люблю готовить. 😊
👍Ваши лайки и подписки меня очень радуют и вдохновляют стараться для вас. 👍
Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного открытого пирога — Киш с брокколи, зеленью и сливочной заливкой. Это очень вкусный пирог на песочной основе. Его стоит попробовать.
🔹Ингредиенты 🔹
Тесто:
✔Мука — 220 г.
✔Масло слив. (или слив. маргарин) — 80 г.
✔Разрыхлитель — 6 г.
✔Яйцо — 1 шт.
✔Кефир или нежирная сметана — 1-2 ст. л.
✔Соль — 1/3 ч. л.
✔Сахар — 1 ч. л. (без горки).
Начинка:
✔Брокколи — 200 г.
✔Шпинат — 30 г.
✔Лук зеленый — 40 г.
✔Сметана (у меня 20%) — 140 г.
✔Молоко — 100 мл.
✔Яйца — 2 шт.
✔Сыр (у меня моцарелла) — 150 г.
✔Соль — ½ ч. л. или по вкусу.
✔Черный перец — щепотка.
✔Французские травы — по вкусу (необязательно).
✔Для посыпки — 1 ч. л кунжута (необязательно)
👉 Диаметр моей формы — 25 см.
🕒 Выпекать при t 180°C в среднем 35-40 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.
❗Примечания ❗
✅В зависимости от качества муки, размера яйца, сметаны/кефира может понадобиться чуть больше или меньше. Рекомендую добавлять по 1 ложке, и в процессе замешивания теста смотреть, нужно ли добавить еще. Тесто должно получиться плотным. Вымешивать его долго не нужно, как оно соберется в шар — готово. Вместо сметаны/кефира можно добавить обычную холодную воду.
✅Зелень может быть любая, по вкусу.
✅Сыр желательно брать нежирных сортов.
💖Всем всего наилучшего, успехов на кухне и приятного аппетита! 💖