Готовлю Чизкейк: простой классический рецепт, легко приготовить в домашних условиях

Чизкейк ( форма 19 см)
Основа:
200 г печенья ( у меня Юбилейное)
60 г сливочного масла

Творожная масса:
* все ингредиенты комнатной температуры!
600 г сыра ( творожный сливочный сыр)
3 яйца
140 г сметаны 20 % ( или сливки 33-35%)
140 г сахара
ваниль или 10 г ванильного сахара
15 г кукурузного крахмала

Выпекать основу нужно при 180°С - 8 минут, чизкейк при 220°С - 10 минут + 110°С - 1,5...2 часа.