Как приготовить ЭНОКИ. 5 лучших рецептов. Золотые нити по-корейски

Грибы эноки в остром соусе
Ингредиенты:

Грибы эноки - 700 г
Чеснок - 3-4 зубчика
Зеленый лук - 3-4 шт
Соевый соус - 3-4 ст.л
Кукурузный сироп - 2 ст.л (или 1 ст.л сахара)
Растительное масло - 1 ст.л
Перцовая паста кочуджан - 2 ст.л
Вода - 200 мл

****************************************************************************
Грибы эноки жареные в яйце
Ингредиенты:

Эноки - 1 пучок (500 г)
Яйца - 2 шт
Соль - щепотка
Листья кима (нори) - 2-3 листа
Масло растительное - 100-150 мл

Соус:
Вода - 50 мл
Соевый соус - 2-3 ст.л
Устричный соус - 1 ст.л
Кукурузный сироп - 1 ст.л (или сахар - 0.5 ст.л)
Острый сухой перец (или паприка) - 1 ст.л

****************************************************************************
Грибы эноки в кисло-сладком соусе
Ингредиенты:

Эноки - 600 г
Кетчуп - 2 ст.л
Кукурузный сироп - 3 ст.л
Устричный соус - 1 ст.л
Соль - 0.5 ч.л
Сахар - 1 ст.л
Перцовая паста Кочудян - 1 ст.л
Яблочный уксус - 1.5 ст.л
Чеснок - 2-3 зубчика
Вода - 150 мл

****************************************************************************
Омлет с грибами эноки
Ингредиенты:

Грибы эноки - 200 г
Яйца - 5 шт
Лук зеленый - 5-6 перьев
Масло растительное - 30-50 мл
Соль - по вкусу

****************************************************************************
Хе из грибов Эноки
Ингредиенты:

Грибы Эноки (Золотые нити) - 600 г
Перец полуострый - 150 г
Морковь - 70 г
Огурец - 100 г
Лук зеленый - 1 маленький пучок
Кинза - 1 пучок
Чеснок - 3-4 зубчика
Сахар - 1 ст.л
Соль - 0.5 ст.л
Кориандр сухой молотый - 0.5 ст.л
Черный перец - по вкусу
Соевый соус - 3 ст.л
Уксус (70%) - 3/5 ст.л
Перцовое масло - 1-2 ст.л / Как приготовить перцовое масло см. по ссылке - https://dzen.ru/video/watch/612ceb60d56dc671a8513039
Кунжутное масло - 2 ст.л
Кунжут для посыпки